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相信大家都会想，最健康的饭菜一定是出自自家的厨房，想吃什么自己就吃什么，可是理想是丰满的，但是现实却是很骨感的，因为每个人的烹饪习惯是不同的，但有些错误肯能一直都是错的，今天就和大家好好聊聊那些烹饪习惯是致癌的隐患。

一、锅里的油冒烟的时候才下锅

很多人都很习惯将油温加热到最高时才将菜下锅，其实当油开始冒烟的时候油温已经达到了200摄氏度以上了，这个时候吧菜下锅，会使营养大量损失，还有一定的可能由于高温加热而产生致癌物质，比如丙烯酰胺、苯并芘等，如果不注意经常食用的话就会增加致癌的风险。

二、用剩油炒菜

相信大家都有过这种经历，家里的老人喜欢用剩下的油来做饭，食用油一次用不完，又舍不得丢收集起来再次使用，这样是非常不健康的，如果这些省油反复用来煎炸，烧烤等烹饪方式，就会产生致癌物质，直接威胁着我们的身体健康。

三、盐

饭菜的好吃程度和盐有着很大的关系，但是相信大家知道食盐摄入标准的却少之又少，过多的盐不仅会升高血压，增加高血压，冠心病，中风等风险，还会伤害胃部黏膜，这样就会导致胃炎和胃溃疡的发生，长期如此就会增加胃癌的患病风险。

四、炒菜不开油烟机

很多人做饭如果烟少就会不开油烟机其实不论烟多烟少都应该开启油烟机的，因为这个烟是可以引起身体的健康的问题的，当油烟进入呼吸道，就会引发多种疾病。

最后说一点：很多时候我们的一点点习惯就会影响到我们的健康，在平常的一件事只要我们不注意都会变成伤害我们自己的隐患所以大家一定要注意平时的饮食习惯哦。

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