1、锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。

2、包制时一般是馅面各半，呈月芽形。

3、锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

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4、锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。

5、从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。

6、锅贴是开封大众风味小吃。

7、稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。

8、成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。

9、煎锅贴的窍门:使压力锅烧热后，放适量油抹匀，把包好的生锅贴摆在锅底。

10、半分钟后，向锅里撒点水，盖好锅盖，加上限压阀，过两分钟后取下限压锅，放完气，锅贴就熟了。

11、 吃锅贴注意:吃时最好一下吃下去,非常香,可配上汽水更好,一定要趁热吃,否则非常难吃生煎馒头是上海的特色风味小吃。

12、来到上海的人一定要尝一尝生煎馒头。

13、 特点 形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。

14、下半部则酥脆可口，馅重汁多，酱香浓郁，越吃越香。

15、 发酵后的精白面粉作皮，用猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。

16、包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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